延胡索又名玄胡索、元胡、元胡索等。载《本草拾遗》。系罂粟科植物延胡索Corydalis yanhusuo W. T. Wang的干爆块茎。夏初茎叶枯萎时采挖，除去须根，洗净，置沸水中煮至恰无白心时，取出，晒干。
【炮制方法】1.延胡索 《小儿卫生总微方论》：“去皮。”《博济方》：“锉碎。”《本草蒙筌》：“咀片。”现行，取原药材，除去杂质，洗净，略浸，润透切薄片，干燥或用时捣碎。
2.炒延胡索 《博济方》：“于银器内炒。”《本草衍义》：“炒赤色。”《圣济总录》：“用须炒过，咀片。一现行，取延胡索片或块，置锅内，文火加热，炒至表面显黄色，取出放凉。
3.醋延胡索 《博济方》：“铨碎，醋炒。”《济生方》：“醋煮，切。”《普济方》：“米醋炙黄。”《本草乘雅半偈》：“醋润薰之，从巳至亥俟冷取出，焙干研细用。”现行，取净延胡索捣碎，或直接取净延胡索片或块，加醋拌匀，闷润至透，置锅中，用文火加热炒干，取出放凉。或取净延胡索，放入用适量清水稀释的米醋液中，煮至醋液被吸尽，取出，切片或干燥后捣碎，延胡索每100kg，用米醋25kgo
4.酒延胡索 《医学入门》：“酒磨或煮服。”《万病回春》：“酒炒。”《本草乘雅半偈》：“酒润……蒸之，从巳至亥，俟冷取出，焙干研细用。”《类证治裁》：“酒焙。”现行，取净延胡索片或碎块，加黄酒拌匀，润透，置锅中用文火加热，炒干，取出放凉。延胡索片每100kg，用黄洒20kg。
5.盐延胡索 《类编朱氏集验方》：“盐炒。”现行，取净延胡索片或碎块、加盐水拌匀，润透，置锅中用文火加热，炒干，取出放凉。延胡索片每100kg，用食盐2kg。
6.米炒延胡索 《圣济总录》：“粳米炒米熟用。”《局方》：“拌糯米炒赤，去米。”现已不用。
7.延胡索炭 《类编朱氏集验方》：“灰炒。”《普济方》：“炮。”现行，取延胡索片或块，置锅内，用武火炒至表面呈焦黑色，内呈焦褐色，喷洒清水少许，灭尽火星，取出晾干，凉透。
